货真价实的电饭煲评测:高端价位IH电饭煲怎么玩

　　【PConline 评测】吃饭乃人生大事，很多人在吃饭的时候总是纠结于大米的品种、品相、价格。但其实电饭煲也是煮饭过程中不可或缺的重要小伙伴之一。记得上两周PConline家电评测室为松下的IH电饭煲新品S15AP7作了单品评测，这事在网友圈中可是炸开了锅。

        很多网友认为单评看不过瘾，希望我们同时拿出几款价位相当的IH电饭煲作对比。这不，还是我们家电频道的逗逼编辑小青草，特意为大家挑选了格力、美的以及韩国品牌福库这三款高端IH电饭煲于松下S15AP7作横向比较。孰轻孰重，究竟哪款电饭煲更能煮出可口米饭，让我们一起来看一看吧～

评测前的回顾：从电饭煲到IH电饭煲，关于电饭煲的这几件事

　　1、电饭煲的历史&传统加热方式

　　电饭煲，又称电饭锅，在上世纪50年代由日本企业发明，是利用电能转变为热能的炊具。但是自诞生后的几十年来，加热盘一直是电饭煲的唯一加热方式，其原理是通过加热盘将热量传导至内胆底部，然后由内胆再将热量传递给食材。这种加热方式生产成本低，控制难度小，但加热不均匀，不能进行精确温控是明显的弊端。

　　2、IH电饭煲的走红

　　最近十年，是日本家电厂商开始将IH电磁加热技术应用于电饭煲产品中。其工作原理是通过电磁线圈接通交变电流，直接对锅体金属内胆进行加热，无需传统电饭煲通过加热盘加热锅体的热量传导过程。IH电饭煲不仅升温迅速，还可以利用先进的数字电路实现精准的温度。

　　IH电饭煲如此好，因此总有无数的国人远赴日本，只为扛回一个电饭煲回国，而早在2012年IH电饭煲已经成为了日系电饭煲的标配了。

　　3、国内IH电饭煲的状态

　　在国内，由于起步晚，也是在2012年左右才开始有国产品牌如美的、苏泊尔等少数品牌涉足IH技术。直到近两年，国产系IH电饭煲才有了蔓延的趋势，人们不再热衷于海淘电饭煲，而是将选购的眼光回归国内。

　　好了，说了这么多关于IH电饭煲的背景～我们开始进入正题吧～

评测产品介绍

　　松下IH电饭煲S15AP7

　　参考价格：2499元

       产品介绍：松下这款S15AP7电饭煲是今年推出的新品，承袭了日本原产电饭煲的工艺，它采用了可变压技术，让米饭从预煮、燃烧、沸腾再到焖的各个阶段，保证各个工序恰到好处地加热和加压。另外，独有的专利可变压力IH舞动沸腾，传感器能感知沸腾力度并适当调节，令粒粒米饭均匀可口。

　　福库(CUCKOO)智能IH原装电饭煲CRP-CH1099FG 4.6L

　　参考价格：5698元

　　产品介绍：Cuckoo公司成立于1978年，是韩国领先的电饭煲制造商，在韩国具有70%的市场份额。这款电饭煲机身采用了不锈钢材质，系统内置感光节能传感器以及蓝色LED菜单显示。使用了双重密封设计，保证饭煲在高温、高压环境下长期使用，蒸汽和压力也不会泄露，更好地保持了米饭的鲜味。

　　大松(TOSOT)格力H智能预约家用多功能电饭锅GDCF-40X62C

　　参考价格：2000元

　　产品介绍：大松是格力旗下的高端生活电器品牌，记得董明珠曾放话要做“中国最好用的电饭煲“。同样地，这款电饭煲添加了IH电磁环绕加热技术，在显示屏方面采用的是智能液晶屏。另外，它的蒸汽阀做的是可拆卸设计。

　　Midea/美的电饭煲 PFZ3503

　　参考价格：6999元

　　产品介绍：同样为IH电饭煲，这款电饭煲主打的是“焖香”米饭，它的操作面板是纯平玻璃面板，在功能上增加了WIFI操控可在APP上预约饭煲使用时间。另外，在官方宣传口径上，该款电饭煲利用九曲焖香锅阀锁住米饭原香蒸汽，通过上盖加热进行高温蒸汽补炊，实现米饭二次增香。

　　小结：单从产品简要介绍来看，福库与美的这两款可谓“天价”电饭煲，而松下这款“饭之舞”S15AP7则处于高端电饭煲中的中档价位，大松格力的则更接底气一些。对于大多数的工薪阶层来说，2000左右的价格应该是大家都能承受的价位。至于两款“天价”电饭煲是否物有所值呢？我们可以看看下面的评测。

外观对比

　　整体外观

松下S15AP7

福库(CUCKOO)智能IH原装电饭煲CRP-CH1099FG

格力GDCF-40X62C

美的PFZ3503

　　松下S15AP7这款电饭煲整个机身为黑色镜面，扁平化设计，即简约又大方，可以上拉的手提部分让日常搬运提起都十分方便。而福库这款产品采用的是蛋壳型设计，在目前市面上也是比较少见的，而且手提部分的设计有点鸡肋，拿起来必须双手托起，无法像其他三款电饭煲一样单手提起。格力这款电饭煲整体外形极具中国传统电饭煲特色，咖啡色，方方正正，个头也是四款电饭煲中比较大的。美的这款电饭煲玫瑰金的外表，金属机身，极具时尚感，但是提起的重量是四款电饭煲中最大的，我一个手提起来非常勉强，这对女性的手持重量有点尴尬。

　　排气孔

　　四款电饭煲都具有排气孔的设计，这也是电饭煲必不可少的部分。很多用户苦恼排气孔、气阀这个部分要怎么清洁，格力、福库、美的这三个牌子都做了可拆卸的设计，方便用户清洁。但是松下S15AP7让用户无需考虑拆卸等清洁问题，直接在排气孔的部分擦拭即可。

　　操作界面

　　福库与美的采用的都是智能触控屏幕，在模拟智能触屏手机的同时，根据评测人员的实际反馈，这样的设计实际上非常容易粘粘指纹。不得不吐槽，这完全是指纹收集器呀。而格力的操作设计如同它的外观一样，非常地传统，采用的是液晶按键设计，在功能选择界面上相对其他三款比较简单。而松下的S15AP7集合了几款电饭煲的特点，把操作界面设计为镜面触控，集智能与传统于一身。

　　电源线位置

　　电源接线口设置在机身左下角，做的都是防水设计。而福库电饭煲将电源线镶嵌在机底，在方便的同时也让评测人员很烦恼，“这电线自拆开包装后便无法原位卷起，每次提起时电线头总会掉出来”。

　　电饭煲开启按钮与开启外观

　　四款电饭煲采用的都是物理按键，按下后手部轻微带动即可打开。

　　上部锅盖可拆卸设计

　　同为物理按键，四款电饭煲对上部锅盖采用的都是可拆卸设计，除了美的采用了双层可拆卸其他三款电饭煲都只有单层。

　　内胆材质

　　松下S15AP7内胆使用了五层材料，分别是耐高温的铜涂层、不锈钢层、铝合金层、备长炭涂层、氟素涂层。其中备长炭涂层能够提高国内导热效率，产生大量热对流微泡。内胆的厚度为2.5mm，重量约为1100g。 福库这款电饭煲主要采用的是不锈钢材料，外面两层都是是空气泡沫以及空气泡沫涂层。而格力的这款电饭煲采用的是纯铜材质，具有五层材料分别是铝合金、纯铝、纯铜、纯铝以及导磁不锈钢。美的这款电饭煲采用的主要材质也是不锈钢。

　　底部传感器

　　我们来看看锅底部分，发现只有松下这款电饭煲在底部有三个小点。这是底部传感器，它能使饭煲聚能加热，匀热低耗。而其他三款在这个细节上没有明显的特征。

　　锁压结构

　　拆卸上部锅盖后，评测人员看到了松下这款产品有四个小“爪子”。据了解，这是松下采用的全新锁压结构，四爪齐下，更牢固，并且延缓饭煲上盖开启速度。这个细节设计，可以看到松下这次的新款IH电饭煲更人性化。 而另外三款没有看到有明显的特征。

　　内胆水米比例

　　内胆水米比例标示区域大致相同，只是韩国品牌福库的标示仍未韩文，这叫韩语小白的评测人员可如何是好呀～

　　小结：从整体外观来说，松下这款电饭煲体型小巧容量大，而极简风格的设计比福库与美的的花俏外观要耐看不少。从搬运、手提的角度来看，除了福库的略为不方便，其他三款电饭煲算是无功无过。从人性化地角度来看，四款电饭煲上部锅盖都做了可拆卸设计，十分方便大家清洗。

功能操作演示

　　操作面板演示

　　在操作面板演示这方面，松下电饭煲采用屏幕触控与LED面板结合的方式，橙色的屏幕背景色让字体看着更加清晰。而格力这款采用的是传统的数码屏，在清晰度方面略微逊色。至于美的与福库两款智能全触控型屏幕，在方便的同时也让评测人员觉得太过“敏感”，手指轻轻擦过也会启动程序。

　　电饭煲的打开与关闭

　　四款电饭煲同为物理按键，在打开的时候需要人力助推。

　　上部锅盖可拆卸设计演示

　　四款电饭煲的上部锅盖都有做可拆卸设计，在视频中我们可以看到除了福库这款电饭煲以外，其他的拆卸过程都非常非常顺利。对比很多平价款老旧的电饭煲，这样的可拆卸设计相信也为用户减轻了不少麻烦，也让电饭煲的使用寿命大大加强。

　　小结：正所谓“一分钱一分货”，高端电饭煲在人性化这方面做的还是挺足够的。如果硬要在鸡蛋缝里挑骨头，福库的可拆卸设计看着有点难拆卸以及在关闭的使用需要使上点力气这两点是可以改进的。

煮饭实测

　　精煮模式测试

　　以示公平，在煮饭前我们将米粮以及水分都设定在同一刻度，比如同样的两杯珍珠米以及500cc的水。下面，煮饭开始啦～～

　　添加了相同的米量以及水量，评测人员不忘把四个电饭煲都设定在同一个模式——精煮、口感适中、短粒米。在煮饭时间方面，四款电饭煲都是预约在50分钟左右将米饭煮好。而松下S15AP7将精煮时间控制在40分钟以内，这对于分秒必争的来说可是天大的好消息。

　　50分钟过后，我们一起看看米饭煮成啥样了？

　　从外表的观测来看，松下电饭煲煮出来的米饭粒粒分明，很有光泽度；福库电饭煲煮出来的米饭感觉略湿润有种水放多了的感觉（其实并没有）；而格力电饭煲煮的米饭较为干燥，不知道口感是否会偏硬呢；而美的电饭煲煮出来的米饭光泽度以及颗粒的饱满度也是挺让我们满意的。

　　为了检验米饭的口感，我们邀请了PConline 家电频道对米饭最有研究的小哥进行试吃，结果显示：福库电饭煲煮出来的米饭口感比较软糯，对于喜欢吃口感偏软米饭的人群是不错的选择；格力电饭煲煮出来的米饭口感比较硬，小哥不喜欢；美的电饭煲煮出来的口感适中，无功无过。然而松下电饭煲S15AP7煮出的米饭最得小哥心，不仅口感粒粒分明，还软硬适中，仔细咀嚼后米饭还透露着丝丝甜味。小哥说：“不知大为什么，松下这款电饭煲煮出来的米饭比其他品牌的要香甜些。” 

　　经过50分钟的煮饭测试，我们可以看到松下这款电饭煲没有出现米饭粘锅的情况，而另外三款电饭煲都有不同程度的粘锅、粘底。

　　通过清水洗涤，四款电饭煲都光洁如新，果然贵价电饭煲就是与往常电饭煲不一样。

　　糙米煮饭测试

　　很多人认为吃糙米有营养，应该多吃，但是它的口感较硬一般人难以下咽。因此，很多人喜欢将糙米与大米和在一起煮，变成糙米饭，这样子既保证了口感，更保留了营养。下面，我们同样地用1比1的糙米与米饭，以及500cc的清水对四款电饭煲进行煮饭实测。

　　糙米饭煮熟时间比较长，基本都需要一个多甚至两个小时。请大家静心等待～

　　等待了将近两个小时后，用饭勺掏出糙米饭，只有松下是几乎完全融合在一块儿的，其他品牌电饭煲都或多或少存在明显的不均匀或者分层，这可能与其宣传的【饭之舞】技术有关——烹煮过程中上下翻最为剧烈。这一环节中，松下确实有独到之处。

       按照国际惯例，我们依旧邀请了刚刚那位小哥试吃四款电饭煲煮出来的糙米饭。经过小哥的仔细品尝，松下S15AP7这款电饭煲煮出来的糙米饭不仅粒粒可口，还让原本苦涩的糙米在米饭的作用下软糯无比，散发着丝丝甜意。

　　小结：通过两个环节的煮饭测试，松下的S15AP7无论是在米饭口感、煮饭时间以及饭后清洁方面都优于另外三款电饭煲。

噪音实测

　　结果显示，松下电饭煲在使用过程中噪音最低，格力的次之，而美的与福库则噪音量相对较大。

　　总结：考虑到综合性价比，结合外观、价格、煮饭实测等方面看，松下最近推出的新品“饭之舞”S15AP7 IH电饭煲都具有可对比性的强大优势。特别是刚刚香甜可口的米饭，软硬适中、充分融合的糙米饭，让评测人员意犹未尽，恨不得拌点老干妈将所有米饭扫荡完毕。而美的与福库两款电饭煲，在评测人员看来尽管外表花俏，但是通过煮饭测试的对比表现一般，再加上其价格高昂，不太建议工薪阶层购买。