西门子九段大师系列燃气灶：享受现代化厨房第一步

前言　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

　　工欲善其事必先利其器。想要完成一次精妙绝伦厨艺展示，就要需要各种称心合适的“装备”。好的装备会让你在厨房里烹饪的时候游刃有余，事半功倍。我们所讲的好装备正是接下来要介绍的这款西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP。

　　“烹”为煮，“饪”为熟，所以烹饪即是对食物原料进行热加工处理。但烹饪绝不仅是一锅乱煮那么简单，每一次的烹饪都是对火候的考验，控制好火候一直是烹饪的一个关键点，过去人们用木柴或者只有几档的燃气灶进行调试火候，往往容易错过最佳的控制点，现在，拥有九段精控火候及大火力的西门子九段大师系列燃气灶的出现，让我们可以轻松精准地把握火候。保留美味的汤汁、锁住肉汁原来那么简单！

　　九段火力，均匀调节；BIB高效燃烧系统，造就5kw大火力；全铜材质炉头，耐用不变形......以上种种特点告诉我们这款燃气灶继承了西门子家电德系精工并融汇中华传统烹饪习惯，为我们打造全新高效智能现代化厨电。

　　现在就让太平洋网络家电带大家来看看这款来自现代化厨房的西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP。

西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP外观                                                                         

　　黑色钢化玻璃面板 高端简雅

　　西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP外观采用了一整块黑色钢化玻璃面板。放眼望去纯黑色钢化玻璃整体性很强，深邃的玻璃面板反射出的灯光为厨房增添些许柔和的气氛。

　　全铜炉头 耐用不变形

　　为了与黑色玻璃面板相适应，西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP的双灶眼与炉架也是运用了黑色的搭配，使得整个燃气灶浑然一体，除此，西门子家电这款燃气灶炉头采用了全铜材质，更加经久耐用。

　　为了方便用户清洁传火道，西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP的BIB炉头，压火盖可以移开，从上部清理传火道，避免因为异物阻塞而影响火力。

西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP性能                                                                           

　　正如西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP的名字一样，这款燃气灶的最突出亮点莫过于九段精控火候，迎合了国人由北到南千差万别的做菜方式。炒烹炸焖溜熬炖，不同火候精准控制，不同需求一手掌握。西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP让你轻松面对各种烹饪。

　　从小火慢炖的老火靓汤，到丰盈嫩滑的煎鸡蛋，再到酱香浓郁的红烧鳜鱼，最后到外脆内嫩的油爆大虾。每一道菜式都有自己的火候，对火候的把控考验着每一位在灶前默默辛勤的人。西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231M的九段火候精控就像是为这种难题画上了句号。

　　西门子这款燃气灶搭载9个独立气室再配合9个阀芯，从一档到九档，精控每一分火候。一档到三档适合各种小火慢熬的菜式，保留温润清香；四档到七档则适合烧炒煎炸的菜式，香气四溢；最后八档九档就是火力全开最适合油爆类美食：旺火烧开，食材下锅，快速翻炒，酱香浓郁，外脆内嫩，一气呵成。

　　 BIB燃烧系统 5KW大火力

对于一款燃气灶而言，新颖的外观设计固然重要，但出众的性能才是燃气灶本身的最大卖点所在。西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP还采用了西门子灶具的BIB高效燃烧系统，通过γ型分流通道配合超大容积的分流腔，三次增压，两次分流，燃气空气混合更充分，集聚热能，更大幅度减少燃气用量，燃烧更高效，火力更强劲。

　　最高5kw的大火力，全面助力用户旺火爆炒。油爆，油炸全全轻而易举，一台燃气灶满足你所有的烹饪要求，轻松为用户迈出现代化高效厨房第一步。

　　324°宽幅旋钮 精准控制

　　为了让用户轻松感知灶具的九档火力，产品特别安装了手感阻尼定位旋钮。让用户在烹饪的过程中，可以轻松感知每档火力的大小。

　　安全便捷 以人为本

　　作为带领用户迈出现代化厨房第一步的西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP，怎么能少得了便民省心又充满智慧的科技操作。西门子的这款燃气灶就配备了Timer3控制器，只需要用户轻触按键，最高可以定时3小时。通过定时操作，让用户在家可以享受闲暇烹饪时光或在外出门回到家时即可喝到炖好的靓汤。有了这个Timer3控制器，用户感受到厨房也有如此贴心的地方。

　　除了可以进行定时操作外，西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP还可以与西门子油烟机进行烟灶智能联动，令用户烹饪更省心。燃气灶点燃时，油烟机立即自动感应启动；当燃气灶熄火时，油烟机自动延时3分钟后关闭，如此的智能联动，这对默契搭档的合作，不让油烟多停留半刻，时刻保持厨房清新。

　　最后，在关乎用户和家人人身财产安全最重要的安全性能上，西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP也下足了功夫。燃气灶可以在发生意外时，自动熄火并切断气源，同时发出鸣叫报警声，令用户可以第一时间知道，确保享受无忧烹饪。这充体现分西门子家电对厨房安全性的重视。

西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP美食大测试                                                               

　　为感受西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP的9段火力，我们制作对三种火候要求交较高的菜式：老火汤、酸辣土豆丝、辣子鸡。分别测试对应燃气灶的二段火力、七段火力及九档火力。

　　二段火力测试——花生莲藕煲猪骨汤

　　新年伊始，全国大部分地区进入寒冷模式，最近更是大范围降雪，并挂起寒冷预警信号。此时我们需要温暖滋润的养生美食，所以我们用西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP制作一款花生莲藕猪骨老火汤作为火力测试最好不过了。

　　· 准备食材 ·

　　莲藕两节 花生100克 胡萝卜两根 猪骨500g 姜一块 盐适量

　　· 烹饪步骤 ·

1.      莲藕去皮洗净后切大块，生姜切片备用，花生洗净浸泡1小时

2.      开启西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP调节到最高九段火力，将锅里的水烧开

3.      猪骨斩块与姜片一同放入沸水中焯去血水和异味，捞起沥干，放入冷水中反复冲泡

4.      瓦煲注入适量清水（水与食材比例为1:1.5），放入莲藕、花生、猪骨、胡萝卜、姜片，加盖再次开启西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP并调节到最高九段大火力煮沸

5.      汤水煮沸后，将燃气灶火力调整为二段火力，这时对汤水小火慢煲精准定时2个小时

6.      定时结束，香气四溢时，再加盐调味，即可享受滋补热烫的老火靓汤

　　· 味道评价 ·

　　老火汤的制作其实同时考验燃气灶的大火烧开与小火细煮，煲汤时需先大火将水煲开再转小火慢熬。所以老火汤测试了最高九段的大火力将水快速烧开的能力，也测试了燃气灶二段较低火力对鲜味提升。小火使肉内可溶于水的肌溶蛋白、肌肽肌酸、肌酐和少量氨基酸等被溶解出来。这些含氮物浸出得越多，汤味越浓越鲜。燃气灶二段小火细熬使肉质软烂可口但又保持猪肉纤维组织不受损，同时保持胡萝卜和莲藕形体完整，还能使汤色澄清，醇正鲜美。

　　七段火力测试——酸辣土豆丝

　　作为经典的美食小炒：酸辣土豆丝，味道让人陶醉。但制作起来却大有学问，如何让土豆丝酸辣过瘾，又不失爽脆口感。很多人在制作这道菜是总是把握不好火力和火候。那么就让我们用这道酸辣土豆丝来对西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP进行考验吧。

　　· 准备食材 ·

　　土豆两个 干红椒适量 花椒适量 盐适量 白醋适量

　　· 烹饪步骤 ·

1.      土豆洗净去皮备用，干红椒斜刀剪成条状，去籽，将土豆切成整齐的大薄片，紧接着将切好的土豆大薄片按扁平，从头开始切细丝

2.      切好的土豆丝放入清水中反复浸泡3分钟去除淀粉，清水中可加入点白醋，让土豆丝更好的去淀粉，捞出沥干备用

3.      锅中放油，开启西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP调节到最高九段火力，快速热油锅，油热后放入花椒，燃气灶的火气立马就将花椒的香气给煸出，捞出花椒

4.      将燃气灶调节为七段火力，倒入土豆丝和干红椒，快速的翻炒，同时倒入适量白醋

5.      煸炒一小会后，继续倒入适量白醋，加入食盐，翻炒均匀，关火，即可起锅

　　· 味道评价 ·

　　不同人的酸辣土豆丝制作其实大同小异，关键点除了浸泡土豆丝去淀粉外，更重要的是火候，控制不好火候很容易将土豆丝翻炒出水，导致土豆丝不脆没口感，这时燃气灶火候控制就很重要，上述在燃气灶七段火力时煸炒时间为3分钟。有了西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP，如果想要更加爽脆的口感和更加迅速的完成酸辣土豆丝，您甚至将燃气灶调节到第九段5.0KW大火力进行制作。享受更尽情的烹饪乐趣。

　　九段火力测试——油爆辣子鸡

　　最后我们对燃气灶的最高第九段大火力进行了菜品的制作，而制作的这道美食就是油爆辣子鸡。辣子鸡，这道美食的精髓不在于鸡肉的嫩滑多汁，而在麻与辣，又脆又有嚼劲的肉质上。

　　· 准备食材 ·

　　鸡腿肉500g  盐半勺  酱油半勺  糖半勺 干辣椒适量  花椒适量  八角1个  食用油    熟芝麻

　　· 烹饪步骤 ·

1.      鸡腿肉切小块，加适量盐、糖和酱油腌制半个小时

2.      干辣椒剪成小段，葱切段备用

3.      锅中放油，开启西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP调节到最高九段火力，同时自动联动油烟机开启，快速热油，放入鸡肉炸至金黄色，8成熟，捞起备用

4.      锅中留适量油，继续开启燃气灶九段大火，依次加入花椒、葱段、干红椒，煸炒出香气

5.      趁着燃气灶的九段旺火，加入炸好的鸡肉继续煸炒，把剩余的盐糖酱油加入锅中，翻炒1分钟

6.      最后加少许糖和芝麻，即可起锅完成

　　· 味道评价·

　　西门子九段大师系列燃气灶ER8PM231MP在这道油爆辣子鸡菜式上可以说将优势展示的淋漓尽致。最高九段的5.0KW超大火力，保证鸡肉在油炸过程的温度与速度，也保障了鸡肉的品质，使我们在完成这种爆炒菜式时更加的得心应手，而烟灶联动的程序让人直接感受到西门子家电为用户打造人性化厨房的理念。

总结                                                                                      　　　　　　　　                          

　　经过了外观、性能评测后，相信大家对这款灶具已经有了一定了解。九段火力精准掌控、5kw大火力、最长3h定时及意外熄火保护，让你的尽情的享受烹饪带给你的乐趣，无忧每一次烹饪时光。