亲测了4台2500-6000元家用咖啡机,最值得买的是谁?

家电 四月 2019-02-14 00:15
1参与此次横评的四台家用专业咖啡机基础数据回顶部

  【PConline 横评】情人节是每个人对美好关系的期许,而情人节约会的最佳场所之一,当然是咖啡馆了,保准那儿四处都弥漫着浪漫的气息。这浪漫的味道里是情人之间的浓浓爱意,还有那香气四溢的咖啡风味。

  如果你想要得更多,希望在情人节里和喜欢的人拥有更多私密的空间,在家里度过这个有意义的日子也挺好。在家做两杯咖啡,烘焙几样甜点,甜蜜的窝在沙发里看看电影……

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  在情人节这个爱意满满的日子,我们PConline对4台2500元-6000元的专业级家用咖啡机进行了详细的评测,并且评出编辑推荐的《家用专业咖啡机值得买榜单》。

  无论你是刚好打算换一台进阶版的更专业的家用咖啡机,还是想送给那个爱动手自己做咖啡的TA,你都能从本文中获得有效的购买指南。

横评目录:

引言

参与横评的高端家用专业咖啡机品牌与型号基础数据

参与横评的4台高端家用专业咖啡机附件介绍

正文:

一、 编辑推荐:高端家用专业咖啡机值得买榜单

1、 最值得买的咖啡机

2、 不推荐的咖啡机

二、 家用专业咖啡机选购指南:咖啡机怎么选

1、 挑选咖啡机的判断标准

2、 我们是怎么测试咖啡机的

3、 评测结果

4、 其他人性化设计点评

三、 家电问答:关于家用咖啡机网友最关心的问题

1、如何自己在家做咖啡

写在最后

  参与此次横评的4台高端家用专业咖啡机品牌与型号基础数据如下:

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  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

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  东菱DL-KF5700咖啡机的整体机身呈冷静的银灰色,而且使用的是铝铸一体成型的工艺,外形更美观,而且不易变形,质感高级,可以让机器在运作的过程中稳定性更好。

  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

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  灿坤TSK-1837B咖啡机采用的是加厚的不锈钢材质,整个机器较为小巧玲珑,铁灰色的外观设计也不错,透露着一种雅致。

  3号——惠家kd-270S咖啡机:

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  惠家kd-270S咖啡机是四台机器里面最大型也是最重的,足足有12.7KG,挪动起来较为费劲儿。但整体设计采用的是亮银色,明亮通透,很大气。

  4号——铂富BE-s840咖啡机:

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  铂富BE-s840咖啡机的体型比较适中,机器表面带有一种磨砂感,外观颜色同样是走了高级金属风格,银色沉稳高贵,又散发着纯洁和力量感。

  参与此次横评的4台高端家用专业咖啡机附件介绍:

  在选购咖啡机时,咖啡机都包含了哪些配件,对我们自己做出来的咖啡的口感和风味是有着很大的影响的。

  完善的配件能帮助我们做咖啡机时更容易实现理想的口感,我们先来看看这4台咖啡机都有哪些附件吧。

  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

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  东菱DL-KF5700咖啡机的附件有:58mm的商用级牛角漏斗、单双杯滤网、43G粉锤,另外还有拉花杯、拉花针、玻璃盎司杯、量勺等。

  一般普通的滤网口径都小于或等于49mm,而东菱5700的滤网采用了58mm的大口径,可以让整个咖啡萃取的过程更深入。

  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

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  灿坤TSK-1837B咖啡机是赠送了一套精美配件礼盒,有压粉锤、单双杯滤网、咖啡匙和咖啡杯,而灿坤TSK-1837B咖啡机的冲煮头是4台咖啡机里唯一没有采用牛角漏斗设计的,是传统的双孔设计,过滤网则是采用了双层过滤网的。

  3号——惠家kd-270S咖啡机:

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  惠家kd-270S咖啡机则配有牛角漏斗,单双杯滤网,咖啡量勺和压粉锤。

  4号——铂富BE-s840咖啡机:

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  铂富BE-s840咖啡机官方标配了牛角漏斗,单双杯滤网,压粉锤,350ml拉花杯,这些配件都是我们在家做咖啡的刚需,囊括了我们做咖啡时的基本使用场景。

2编辑推荐:高端家用专业咖啡机值得买榜单回顶部

  一、编辑推荐:高端家用专业咖啡机值得买榜单

  科学测试了4台家用专业咖啡机,PConline为您献上“咖啡机如何选购”良心推荐!

  1、最值得买的咖啡机:东菱DL-KF5700咖啡机

  无论在咖啡萃取效果还是在蒸汽打奶泡测试中,东菱DL-KF5700专业级咖啡机均以出色的表现获得了我们的认可,综合得分88.5分。

  在4台高端家用咖啡机中,东菱DL-KF5700咖啡机的咖啡油脂萃取效果成色是最漂亮均匀的,打出来的奶泡绵密细腻,气泡少。

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  另外它凭借2598元的优惠价格实力杠赢了其他高价咖啡机,最终被我们评为“最值得买的咖啡机”。

  2、不推荐的咖啡机:惠家kd-270S咖啡机

  很多人误以为咖啡机是越贵越好,就能减少选购误判的风险。其实不然,经过多番科学实测后,惠家kd-270S咖啡机无论是在加热上还是打奶泡的效果上都有待加强,而且机身是4台机器里最为笨重的,家用体验感不好。另外近5千元的价格却只交出了平淡的成绩,足以被评为“不值得推荐的咖啡机”。

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  二、家用专业咖啡机选购指南:咖啡机怎么选

  1、 挑选咖啡机的判断标准

  咖啡机的价格不算便宜,我们在选购咖啡机时最切忌盲目跟风,而最重要的选购判断标准反而是我们自己的实际需求,先设立一个可承受的预算范围。

  再搞清楚自己是简单入门图个开心,还是对咖啡的口感和风味都有着严格要求的。自己是不是愿意花时间去钻研做咖啡的手艺也很重要。

  不同类型的咖啡机,会有不同的特点。在清楚预算的情况下,再依据自己购入咖啡机的目的,进行选择。

  想每天都能省心便捷喝到现磨咖啡,可以入手一台全自动意式咖啡机。但现在外卖咖啡越来越普及,如果预算不足的话,直接叫上一杯星爸爸、COSTA或者瑞幸就行。

  如果看不上外卖咖啡的,胶囊咖啡机可以尝试一下,品控更高也简单方便。

  而半自动意式咖啡机怎么选,比较复杂,看完我们的评测内容,你就有答案了。

  2、 我们是怎么测试咖啡机的

  影响咖啡出品的五大关键变量是制作过程的研磨、粉量、水温、压力和萃取时长。

  所以在挑选半自动意式咖啡机上,自然是有几个关键的判断标准:加热系统、萃取系统和蒸汽系统。

  温度过高或者过低都会影响咖啡的品质。所以咖啡机的温控技术很重要。东菱DL-KF5700咖啡机和铂富S840咖啡机采用的都是PID电子恒温技术,惠家和灿坤则各自使用的是自家的精准控温技术和双控温技术。

  关于控温技术上我们暂时无法验证是否达到了黄金92℃,但接下来我们可以通过另两个关键的萃取系统和蒸汽系统测试对这4台高端家用专业咖啡机进行考核!

  (1)萃取系统测试

  在萃取系统测试中,我们会分别测试4台机器的预热时间、初次出咖啡的时间以及咖啡总萃取的时间

  最后我们还会分别对4台咖啡机出品的咖啡进行记录,测试4台咖啡的温度、分量以及咖啡中的油脂厚度、成色、气泡以及持久性等。

  (2)蒸汽系统测试

  我们选购咖啡机时,往往不仅仅是为了喝到一杯意式浓缩咖啡,更多的消费者是希望在得到一杯优质基底咖啡(Espresso)的同时,再做出更多的花样咖啡,比如拿铁、摩卡等等。

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  所以打奶泡成为了这之中的重要一环,我们会分别对4台咖啡机的蒸汽系统进行预热时间、蒸汽持久情况的测试。

  另外我们还会对蒸汽从0-65℃所用时间进行测试,65℃是打奶泡最为适合的温度。

  最后通过实际的奶泡制作,观察4台咖啡机打出来的奶泡如何。

34台家用专业咖啡机横评测试结果-萃取系统回顶部

  3、 测试结果

  评测结果中,我们会针对每项测试项目的结果为四台高端家用专业咖啡机做出相应的打分,综合每个测试项目的得分给出最后的评分结果。

  (1)萃取系统测试结果:

  1. 预热时间测试

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  小结:咖啡爱好者在做咖啡时,都会先将机器进行预热,预热时间与咖啡机的加热系统存在必然联系,咖啡机的加热锅炉越好,是可以减少预热时间,实现快速升温的。

  预热时间测试中,铂富、灿坤、东菱的预热时间不相上下,其中铂富的预热用时最短,只需要42秒。而惠家的预热用时最长,需要近两分钟才完成预热。

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  2. 初次出咖啡时间测试:

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  小结:使用专业级的咖啡机做咖啡时,我们会明显看到机器出咖啡前会有短暂的停顿时间,这个叫做预浸泡功能。预浸泡的功能可以让咖啡的油脂萃取效果更好,预浸泡是可以降低引流和细粉移动的可能性,让油脂更稳定。

  而在出咖啡的用时上,东菱用时最短,而惠家的用时最长,需要近半分钟的时间。

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  3. 咖啡萃取总时间:

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  小结:4台咖啡机萃取的总时间不相上下,都可以在30秒内完成一杯咖啡。而出咖啡的时间一般是越接近25s越好。如果是制作单杯可以偏低2s,双杯咖啡分量则可以偏高2-3s。

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  4. 油脂效果测试(厚度、成色、气泡等)

  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

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  东菱咖啡机出品的咖啡油脂层没有一点气泡,成色浑厚,厚度适中。

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  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

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  灿坤咖啡机出品的咖啡油脂层含有较多的气泡,是4台咖啡机出品的咖啡对比中,气泡最多的,而且油脂的成色不均匀。

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  3号——惠家kd-270S咖啡机:

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  惠家咖啡机出品的咖啡油脂成色也较为均匀,但含有少许气泡,厚度饱满适中。

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  4号——铂富BE-s840咖啡机:

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  铂富咖啡机出品的咖啡油脂效果最差,气泡明显,油脂分布不均匀。

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  5. 油脂持久性测试:(隔5分钟看效果)

  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

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  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

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  3号——惠家kd-270S咖啡机:

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  4号——铂富BE-s840咖啡机:

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  小结:4台咖啡机出品的咖啡油脂效果虽不仅相同,但油脂的持久性还是表现得不错的。咖啡制作完成后,我们间隔5分钟记录下它们的油脂持久表现,如上图对比所示。

  其中除铂富BE-s840咖啡机出品的咖啡在油脂上有较明显的变化,其余东菱DL-KF5700咖啡机、灿坤TSK-1837B咖啡机和惠家kd-270S咖啡机出品的咖啡油脂都无明显变化。

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  7. 杯中咖啡温度测试:

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  小结:杯中咖啡的温度对咖啡的口感也是有一定影响作用的,70℃-80℃是较为适宜的,四台咖啡机出品的咖啡温度均不错。

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  8. 杯中咖啡分量测试:

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  小结:我们对4杯咖啡的分量进行观察,发现4台咖啡机出品的咖啡分量均适中,无明显差异。

44台家用专业咖啡机横评测试结果-蒸汽系统回顶部

  (2) 蒸汽系统测试结果

  做出一杯好的基地咖啡之后,打奶泡则是各位咖啡爱好者施展身手的另一天地。咖啡爱好者可以根据自己的口味喜好做出卡布奇诺、摩卡、拿铁、焦糖玛奇朵等不同风味的咖啡。

  而蒸汽系统的好坏是考量一台咖啡机能不能打出漂亮奶泡的关键。

  1. 蒸汽预热时间测试:

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  小结:单从预热时间看,惠家咖啡机开启蒸汽功能后,无需预热就可以出蒸汽了。而东菱、灿坤和铂富均需要一定的时间进行蒸汽预热,其中东菱的蒸汽预热时间最长,需要28秒的时间。

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  2. 0-65℃所用时间测试:

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  小结:蒸汽的预热时间只是操作体验上的一个参考值,而真正考量能否打出漂亮的奶泡的关键是咖啡机能不能达到65℃的蒸汽温度。4台专业级家用咖啡机在此测试环节中均做到了。但东菱咖啡机的用时最短,预热完成后,7秒钟的时间就到达了最适宜的打奶泡温度。

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  3. 蒸汽持久情况

  在4台2500-6000元的专业级家用咖啡机蒸汽系统测试过程中,4台咖啡机的蒸汽持久情况均表现不错,都没有出现中途卡断的情况。
而一些入门级的咖啡机则往往会出现蒸汽动力不足,不持久的问题,所以家用咖啡机专业级的更靠谱哦!

  4. 奶泡制作

  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

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  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

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  3号——惠家kd-270S咖啡机:

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  4号——铂富BE-s840咖啡机:

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  小结:打出来的奶泡要足够绵密细滑,尽量少的粗泡沫才叫做漂亮的奶泡,4台咖啡机打出来的奶泡中,东菱的表面泡沫是4台机器中最少的,灿坤的最多。

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  测试结果总结:

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54台高端家用专业咖啡机实操体验点评回顶部

  4、 其他人性化设计点评:(细节、操作/清洁体验)

  对很多咖啡爱好者来说,除了要求做出一杯好咖啡,一台优秀的咖啡机的人性化设计也相当重要。所以我们也会对4台家用专用咖啡机的细节设计和操作/清洁体验进行点评,供大家选购咖啡机时参考。

  关于咖啡机的人性化设计,很多人的关注重点是咖啡机易不易清洁。如果花了大价钱买入一台高端咖啡机,却用没多久就满身污渍洗不干净,我想这是很多咖啡爱好者不愿看到的。

  1号——东菱DL-KF5700咖啡机:

  在挑选咖啡机时,金属的机身材质不仅可以减少日常磨损,而且它更容易清洁。我们在使用东菱咖啡机时,流线型的一体铝铸设计擦拭起来非常方便,清理so easy。

  而且储水箱中还设置了过滤装置,另外我们在使用的时候,还有自定义杯量设置、缺失报警提示、半小时无人操作自动关机、接水盘满水提示等人性化设计。简直是在每一个细节中都蕴含着高端和体贴。

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  2号——灿坤TSK-1837B咖啡机:

  灿坤的不锈钢设计擦拭起来也很方便,但整体设计的线条过于明显,容易藏污纳垢。而且它是4台咖啡机中唯一没有配备水箱过滤装置的,这一点在体验感上就稍显逊色了。

  其他方面,灿坤也有自己的特点,灿坤TSK-1837B有三重安全保护,可以防干烧、防漏电和自动泄压,不用担心使用机器的时候出现安全事故!

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  3号——惠家kd-270S咖啡机:

  惠家这台咖啡机是4台机器里面最重的,挪动起来最为吃力。要是水箱装满水,还得两个人合力才能挪动。但在清理表现方面,还是足够优秀的。

  而且惠家采用的是双仪表显示,不仅可以看到萃取的压力情况,还能看到打奶泡的温度变化情况,蒸汽管处是自带了温度感应器的。

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  4号——铂富BE-s840咖啡机:

  铂富这台咖啡机的整体设计很紧凑,整个机子小巧轻盈,连压粉锤都可以吸附在机器上,不占空间。

  在清洗上,磨砂质感的设计不易刮花,而且可拆卸的接水盘同样清洗方便。

  但除此之外没有什么其他人性设计上的亮点了。

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  三、家电问答:关于家用专业咖啡机网友最关心的问题

  1、如何自己在家做咖啡

  在家做咖啡的学问是值得一生去钻研的,除了需要一台专业的家用咖啡机,还需要夯实的知识,懂得分辨什么是优质的原料以及勤加锻炼冲煮技巧等。

  读到这里,你可能已经掌握了如何挑选一台适合自己的家用专业咖啡机,但这还不够,你还需要认识磨豆机,了解咖啡不同的冲煮方式,了解什么是好的咖啡。更多的内容可查看PConline咖啡技巧科普栏目,戳我了解一下。

  写在最后

  亲测了4台2500元-6000元的家用专业咖啡机,最值得买的是谁?相信你看完这篇文章,心里肯定有了答案。

  东菱DL-KF5700咖啡机凭借其实惠的价格,另外无论在萃取系统还是蒸汽系统的测试中均表现优异,被评为“最值得买家用专业咖啡机”。

  很多人误以为咖啡机越贵越好,却不知道好货是需要“淘”出来的,惠家kd-270S咖啡机无论是在加热上还是打奶泡的效果上都有待加强,另外近5千元的价格,却只出来“平凡”的效果,最终被评为“不被推荐的家用专业咖啡机”。

  今天是浓情蜜意的情人节,但与伴侣你侬我侬之后,咖啡机还是一个出彩的“社交利器”,无论你是一家人共享美好的早餐时光,还是朋友在家聚会,亦或办公闲暇时来杯咖啡味工作提神添彩,一台出色的家用专业咖啡机都能给你好心情,为你收获温馨的亲情友情爱情以及更高品味更高品质更精致更有情调的新生活。

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