冰箱里的食物，是“鲜”入人心还是不如其表？

　　[PConline 话题]前段时间的“996”工作模式引发大家关注和讨论。除了对“996”模式的讨伐，相关的健康问题也不断被提及，大家的重视程度逐年提高。据相关资料显示，“养生人群”年龄呈现年轻化的趋势，越来越多的年轻人选择喝“枸杞茶”等方式来养生。然而谁能想到，一台冰箱，竟然也可以为我们提供一份新鲜健康的保障。

　　冰箱的出现可以说是极大地改变了我们的生活方式。一台好的冰箱，不只是冷藏食物、冰镇饮料，更多的应该是保持食物的新鲜，锁住食物中的营养成分，这样才能为健康再添一份保障，而博世·维他鲜动力多门冰箱大师版正是这样的一位“保鲜大师”。

大气、典雅、高颜值

　　与金属面板不同，这款博世·维他鲜动力多门冰箱大师版的面板，精选自意大利的烧制岩瓷薄板。面板表面独特的纹理，让每一扇门体都独一无二，与整体黑灰色调相互烘托，让我感受到它的纯粹之美。

　　这台博世冰箱采用“法式多门”的整体布局，除了带来视觉上的美感，在功能上也有它的合理性——将“零度维他保鲜室”设在了中部的位置。

　　“零度维他保鲜室”是专门为新鲜肉类、蔬菜、水果、干货等对保鲜和湿度要求高的食物设计的，日常使用频率会比较高，将它设在中部，我们在平常使用的时候，无需弯腰，就能轻松取放食材。

　　在冷藏室的右箱门把手左侧，设计了一个LED显示的触摸控制面板，在这里可以分别对冷藏室、零度维他保鲜室以及冷冻室进行温度控制，还可以根据实际使用情况设置特殊模式，如节能、保鲜、假日模式。

　　虽然如今冰箱的功能越来越多，但是大部分家庭的观念都停留在冰箱是一台制冷的机器，觉得能够冷藏冰冻食物就可以了，其实这样并不能完全发挥冰箱的功能，更有可能影响我们的饮食健康。

　　那么问题来了：一台怎么样的冰箱才可以给我们的健康添加一份保障？

误区一：食物放进冰箱之后就能保持新鲜

　　很多家庭有一个不好的习惯就是，在超市一次性买很多食物，统统放在冰箱里储藏，想吃哪样的时候就从冰箱取出，肉类如果短时间吃不完就摆到冷冻室中冷冻。

　　将食物放到冷藏室中的确能延长存放时间，但事实上，食物放进冰箱之后也正在悄然地发生变化。

　　无论是三文鱼、牛排等肉类，还是樱桃、草莓、车厘子等水果，亦或是生菜、大白菜、菜心等新鲜蔬菜，即便是摆进冷藏室，也不能保持新鲜。因为在冷藏的过程中水分会不断流失，同时营养成分也会损失一部分。虽然这些食物还能食用，但看似新鲜健康的食材事实上已经不新鲜了。

　　所以，一台冰箱，除了能够冷藏食物之外，最重要的是能够锁住食物的水分，减少营养流失，保持新鲜的口感。我们食用这样新鲜的食物，才能为我们的肚子负责，为健康负责。

　　而博世·维他鲜动力多门冰箱大师版的零度维他保鲜室恰好能解决这个问题。

　　独特的“零度维他保鲜Pro ”技术，可以使食物在保鲜室维持0℃左右但不结冰状态。在低温不结冰的环境下，能够有效地保持蔬菜水果、肉类等食材的新鲜度，减少水分的流失，锁住其中的营养滋味，将营养流失降到最低限度。

　　零度维他保鲜室内为左右两个相同大小的独立抽屉，可以通过把手处的LED触控面板，针对不同类型的食材，分别对两个抽屉设置低湿、高湿模式，起到很好的保鲜效果。

　　说了那么多，当然是要一探究竟，看看这个零度维他保鲜室的保鲜能力究竟如何。

草莓

　　要保持新鲜需要在低温高湿环境下储藏，我在实际测试过程中发现，草莓在室温下特别容易腐烂。

　　从图片中可以看到，在摆放了36小时后，处在室温的草莓已经变黑腐烂，冷藏室的草莓在梗部有小小变化，开始有失水迹象。而零度维他保鲜室的草莓则无明显变化，梗部绿色依然明显。

　　由于室温下草莓腐烂严重，存放72小时后已经发霉，所以就没有在图片中展示。

　　经过72小时长时间存放后，冷藏室的草莓也开始出现腐烂，梗部变黄明显。零度维他保鲜室中的草莓并没有腐烂，依然保持新鲜，保鲜效果显著。

　　事实证明，一台拥有零度维他保鲜室的冰箱，能够很好地对食物起保鲜作用，将食材保持新鲜，才能锁住其中的营养滋味，也相当于间接地为我们提供一份健康保障。

误区二：冰箱能制造低温环境就够了

　　大家在使用冰箱的时候，往往只注意冰箱的制冷能力，却忽略了冰箱内部的空气环境是否清洁。

　　在冰箱内部的低温环境下，可以抑制微生物的生长，但低温只能抑制其生长。在开合箱门的过程中，内外部空气交换会带入不同的细菌，而且刚放入的食物自身有一定的温度，也会影响冰箱内部温度，从而促进细菌的生长。长期如此，若是没有一个干净清新的空气环境，冰箱内部只会是变得越来越“脏”，污染食物。

　　想要冰箱内部环境保持干净、清洁，除了要多进行清洁之外，最重要的是要有一个洁净的空气环境，而博世·维他鲜动力多门冰箱大师版强劲的清新净风系统就能做到。

　　全新的清新净风系统，能有效抑制细菌繁殖，杜绝冰箱内的二次污染。配合多维立体送风，使各间室温度分布均匀，出风柔和，给食物更贴心的呵护。同时冷冻与非冷冻间室分别拥有专属的制冷系统，独立空间风路独立循环，有效避免串味，带来更健康安心的储鲜环境。

误区三：食物摆放不讲究，全部堆叠在一起

　　习惯上，我们随手打开冰箱，把食物随便放进去，就关上箱门，觉得这样就可以了，但大家有没有想过，不同的食物是应该分类储藏，而不是左边生鲜，紧接着右边就是熟食？

　　但是冰箱内部如何分门别类，哪个区域应该放什么食物，我们有时候也很难做到确定区域分类摆放。如果冰箱内部已经划分好了储存区域，那我们只需要按类摆放就好了，同时也能养成分类储存的好习惯。

　　博世·维他鲜动力多门冰箱大师版拥有人性化的精细化分割存储区域，食物可以合理分区摆放。上层冷藏室、中部零度维他保鲜室以及下层冷冻室，三者共同构成合理的食物分类储藏区域。

　　在冷藏室主室中，通过悬挂设置了五块隔板，可以根据食物是生鲜还是熟食，放置在不同的隔板上，以达到分类的作用。而且隔板还能根据存放高度的需求自由调整，非常方便。

　　冰箱箱门是最容易受到温度影响的地方，很多人却把鸡蛋放到这个位置，但鸡蛋对温度比较敏感，所以这类食物应该放到冷藏室内，而不是冰箱箱门上。

　　而悬挂式鲜蛋盒，可以将鸡蛋独立储存，在不开启蛋盒的时候温度变化较小，从而更好地冷藏，延长保质期。同时也使得冷藏室的空间利用率大大提高，不再占用箱门的空间。

　　而未清洗的蔬果类食物则可以摆放到蔬果抽屉，毕竟我们都不希望带着泥土的新鲜土豆、红萝卜等和已经洗干净的水果亲密接触。

　　此外，在右侧箱门的顶部，还特地设置了一个奶酪盒，可以存放容易被异味影响的奶酪或者蛋糕等食物，毕竟你也不想美味的蛋糕被大葱或者剩菜等“污染”吧。

　　而在冷冻室方面，同样是区域划分精确，内部划分为三层，为我们提供了有条理的存储规划。上层高度较小，可以用作摆放雪糕，在打开冷冻室的时候，会随着滑轨同时滑出一半，我们不用再特地拉开再拿出雪糕。中层为两个相同大小的抽屉，适合摆放水饺、汤圆等速冻食品。

　　而最下部，则是一个很大的储物空间，可以存放一整只鸡也没有问题，而且可以通过移动中间隔板的位置，来调整左右空间的大小。

　　说了这么多按区域摆放的问题，目的当然不只是为了让冰箱看起来更加赏心悦目，想要食物保持新鲜、健康的话，合理规划、分类存放才是科学、健康的保鲜方式。

　　总结：看到这里，我想大家已经明白，为什么我会说一台冰箱也能为我们带来一份新鲜、健康的保障，因为博世·维他鲜动力多门冰箱大师版使用了独特的“零度维他保鲜Pro ”技术，强力的保鲜能力可以针对不同的食材，有效地保持它们的新鲜程度。除此之外，还搭载了全新的清新净风系统，杜绝冰箱内的二次污染。这样，我们使用新鲜、健康的食材烹饪的佳肴，才能保障我们的健康饮食。

　　同时博世·维他鲜动力多门冰箱大师版实力与颜值兼备，星空灰的烧制岩瓷面板与简约大气的设计，也使得这款冰箱能很好地搭配现代家居环境，总的来说，这是一款能满足高品质生活的大冰箱，也是大户型家庭的一个优质之选。