让食物在锅里自己熟 远红外西厨机你想试一试吗

Au 2021-09-02 17:54:16
厨卫家电资讯

  最近,远红外西厨机作为厨房家电中新的一员开始走入大众视野,这类产品主打低脂、轻油通过食物自加热减少营养损失,做出健康美味。

  这名字听上去就很玄乎,再看看远红外西厨机的工作原理。根据网上的资料,这种西厨机采用远红外加热技术,红外纳米管通电产生红外波段光对食物加热,其中某个波段光线与食物内的水分子共振产生热量,达到加热的目的。

  看完介绍是不是感觉更玄乎了。把食物放在锅里,然后对它说:“你已经是一块成熟的肉排了,应该学会自己烤熟自己”?仔细想想,远红外西厨机的描述和通过微波辐射引起食材水分子振动加热的微波炉有那么几分相似。

  相较于传统的多功能锅通过锅璧的高温加热食材,西厨机让食物受热更均匀,热效率更高。使食物快速熟透还不造成营养流失,长时间加热食物也不易焦糊。同时不像传统高温油炸爆炒产生大量的反式脂肪酸等对身体有害的物质。

  不过原理和功能吹得过于花里胡哨并不是一件好事,因为像这样吹得很好买来却翻车的小家电不在少数。但在各类测评演示中,这种机器的确有不错的烹饪能力。比如不加水就能煮熟食物,简单翻几次就能煎熟牛排,如此轻松就能做好大餐让人多少想买来尝试一下。

  最近,小米有品众筹上架了一款臻米远红外西厨机,众筹价899元。这款机器采用FIR远红外加热技术,发出4-14μm远红外波,支持70-500℃烹饪温度,受热均匀易控温。其一卖点为160℃低温油炸,炸酥食物同时抑制反式脂肪酸的形成。

  这款西厨机有20种预设功能,支持而煎、炸、蒸、煮、炖,其为中式厨房特别设计的养生炖煮35分钟就达到正常2小时的炖煮效果,过程中也不易流失水分,3碗得3

  远红外西厨机是近两年出现的新品类,这种主打低脂轻油、健康食品还是挺能抓住当下年轻一族的生活需求。目前臻米远红外西厨机已经有数百人参与众筹,看起来愿意尝试新品的朋友还是不少。那么你愿意做第一个吃螃蟹的人吗?

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