要做花生米又香又脆的话，可以尝试使用空气炸锅来制作。下面是一种简单的做法：
1. 准备好花生米，并提前清洗干净，控净水分。
2. 在烤盘上铺上油纸，均匀地铺满花生米。
3. 将空气炸锅预热至150度，然后将装有花生米的烤盘放入炸锅中。
4. 选择空气炸功能，并设置时间为10分钟。这样能够确保快速完成并且保持香脆口感。
5. 大约在5分钟左右时打开查看一下情况，可以适当地搅动一下花生米以确保均匀受热。
6. 时间到后取出花生米，会有浓郁的香味扑鼻而来。让它稍微冷却后就可以享用了。
7. 如果喜欢咸味可以撒点盐直接佐餐；如果不加盐则可作为零食或配菜，在凉拌菜中使用也非常美味。
通过以上步骤使用空气炸锅制作的花生米既健康又美味。记得根据个人口感调整温度和时间以达到最佳效果。
