“K型时代”下，厨电企业如何打出“顺风局”？

过去一年，中国消费市场进一步K型发展，一方面，“无高端不消费”逐渐成为普遍共识，另一方面，在广袤的农村市场、乡镇市场，消费潜力持续释放，换新需求也打开了新的增量空间。

为跟上这一轮新的消费分级浪潮，以“方老华”为代表的厨电头部企业在营销策略上也进行了相应调整，从过去全力抢占一线、新一线城市的“全力攻上”，转变为当下的“上守下攻”，即稳固一线市场占有率的同时，加速下沉，通过强供给、提品质等手段，充分挖掘下沉市场潜力。

以华帝为例，2023年，华帝遵循“科学品牌”战略和“白科技”理念，通过产品创新、服务提质等多维提升，实现高端突破的同时，也在下沉市场收获了消费升级的红利。

用“情绪价值”圈粉高净值人群

近年来，“情绪价值”在人居生活中愈发凸显。吴晓波在自己的年终秀上提到，新中产愿意为提升幸福感买单的，从69%提升到81%；愿意为体验新生活方式买单的，从47%提升到72%。

巨量算数在报告中指出，在18-40岁人群的认知中，厨房不仅是烹饪空间，也承载着他们对“生活的仪式感”、“创造的成就感”以及“家庭情感纽带”的功能。但在厨房受重视度不断提高的过程中，油烟、清洁、空间利用率等痛点也愈发凸显。

如何打造新一代理想厨居生活？华帝董事长兼总裁潘叶江认为，目前厨电行业处在“从简到精”的新阶段，坚持用户为本的“白科技”，探寻更科学、智能、低碳环保的全场景解决方案，才能真正满足用户的情绪价值需求。

华帝主张的“白科技”，其核心在“科技因生活而在，生活因科技而优”，强调站在用户角度审视创新的动机和内容。华帝集成烹饪中心和“净洁厨房”都是这一理念的成果。这两款产品都成功跳出单品思维，站在整个空间场景角度构建厨房生态，华帝集成烹饪中心主打“一米空间七合一”的高效集成，将原本凌乱的厨房动线重新规划，有效释放厨房空间；“净洁厨房”则集合了华帝372项“好清洁”技术，基于产品、空间、感官三个维度构建洁净舒适的厨居体验。

另外，在当下这个颜值经济时代，产品外观是打动年轻人的第一道关卡。华帝“净洁厨房”的标杆之作、华帝“净白系列”在业内掀起了新的时尚潮流。这同样切中了高净值人群的审美归属，满足他们精致悦己的消费诉求。

用“精品+服务”撬动下沉市场

相较于2022年的蓬勃发展，2023年厨电市场下沉渠道呈现发展回归理性、品类同频和价格竞争激烈等特点。显然在经历规模扩张后，下沉市场已经进入追求经营质量的新发展阶段。

面对下沉市场厨电消费结构同步向高端化、智能化、绿色化和品质化转变，华帝在2023年采取了“产品+服务”双轮驱动策略，一方面推陈出新，打造了超薄烟机、三腔烟机、巨能洗洗碗机等“好用、好看、好清洁”的产品，为下沉市场用户提供科学、时尚的厨房升级体验，同时在服务力上做文章，着力提升服务质量，最终实现“以服务带动销售”。

销服一体店是华帝在业内发起的又一创新模式。以珠海斗门华帝销服一体店为例，它采用了“2+1+1”运营模式，即2名销售、1名业务和1名产品管家。产品管家是提供专业服务、深挖用户价值的关键成员，其工作重心是提供丰富的上门 服务，如教用户使用产品，对产品进行保养清洁，教客户用蒸烤一体机制作美味佳肴等。

“好产品让消费者选择你，好服务让消费者信任你。通过主动服务，我们与用户建立了健康的、高信任度的客情关系，不仅提高了品牌的美誉度和用户粘度，也能带来更强的溢价能力。”华帝相关人员这样介绍。

另据介绍，目前华帝内部已启动了新一轮的服务体系升级动作，意在打造“强考核，强赋能，快响应”的服务管理机制，力争以优质服务在广阔的乡镇市场打通厨电产业链的“最初一公里”和“最后一公里”。