2025海尔与誉兴签约，用AI为193万人的胃打造数智团餐生态

近日，海尔食联网与深圳誉兴集团正式签署战略合作协议，标志着团餐行业迈入AI数智化4.0新时代。这并非简单的企业合作，而是对传统餐饮模式的一次深度变革。

当下，各行业竞争正从单一产品竞争转向“全场景生态”体系构建。在智能出行领域，海尔与长安汽车共建“人车家”数字化生态体系，华为、小米等科技企业也推动“人车家全生态”战略落地。团餐行业同样面临从传统供餐向“餐饮 + 场景 + 用户服务”全生态模式的转型。

深圳誉兴集团是团餐界的佼佼者，其业务覆盖全国30多个城市，每天为193万多人提供餐饮服务。海尔食联网则依托海尔集团，拥有人工智能、物联网和标准化供应链等优势。此次双方合作，将以用户全生命周期运营为核心，打造“数智团餐全流程AI运营”新标杆，构建数智美食生态。

合作主要围绕五大方向展开。

• 一是推进AI数智餐饮4.0落地。对已有餐厅进行数智化升级，新餐厅规划实现全流程数智化建设与运营，涵盖硬件设备和软件平台，提升餐饮场景的数智化驱动。
• 二是深化用户全生命周期运营。构建“用户方 - 运营方 - 平台方”协同的生态体系，通过AI数据驱动，从顾客转变为用户，再转化为忠诚会员，挖掘持续价值并延伸服务，提升用户口碑。
• 三是实现AI赋能全业务流程。将人工智能技术深度应用于内部管理协同、厨艺传承、数字菜谱研发及用户健康管理等环节，以大数据驱动运营数智化。
• 四是共建智慧供应链体系。联手打造供应链公共交易管理平台，实现食材集采统配、数智冷链、切配标准、设备一站式解决方案的全链路数智化赋能标准化管理，提高效率和品控。
• 五是共创产业标准与生态。联合制定团餐产业数智化标准，开展人才培养和产学研合作，构建可持续发展的数智餐饮产业生态圈。

此次合作的核心突破在于以“用户全生命周期运营”重构团餐服务模式。通过AI和数智技术，实现精准触达与持续服务，打造超越传统就餐的一体化数智美食服务网络，升级为融合用户健康管理、企业福利、超级内购等多元服务的用户全生命周期服务平台。

这一合作不仅是企业资源与能力的融合，更是对传统餐饮行业转型路径的深刻重构。未来，双方将持续推进AI数智化平台、场景、生态、用户的共创共建，推动团餐行业向AI数智化、过程营运管理精细化、场景生态可持续化服务升级的高质量方向发展。

有网友认为这是对传统餐厅的降维打击，也有人觉得这可能是团餐行业洗牌的开始。无论如何，这次合作给整个行业提了个醒，粗放式管理模式将难以适应未来发展。未来，团餐行业的高质量发展值得期待。