一年一度的感恩节不知不觉就到来了，今年你准备了什么样的美食来欢度感恩节呢?不用说，烤火鸡、土豆泥这些都是餐桌不必可少的哦，小编给大家推荐几款美食，中式+西式的做法，保证你这个节日过得舒心又惬意!
1、烤火鸡
材料：火鸡、米饭、腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末、盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉、蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油。
做法：
1、将火鸡洗净，包在腌料中(盐1-2把、胡椒粉、白糖、黄酒、焗鸡粉)，放在冰箱冷藏室贮藏24-72小时。
2、烤之前，烧一大壶滚烫的开水，烫腌火鸡，所有的外皮部分全要烫到，使起皮肤拉紧。把用腊肉、木耳、黄花、胡萝卜、蒜末炒香的米饭添到火鸡肚子里，缝合好。
3、给火鸡全身内外搽上盐、焗鸡粉和生抽， 尤其是胸部和大腿，要好好按摸， 翅膀和腿分别用锡纸包好固定。
4、放入预热200度的烤箱，火鸡包两层锡纸，先烤1个小时;降温到170度再烤3个小时。
5、取出蜕去锡纸，刷蜂蜜、老抽、黄油、焗鸡粉、橄榄油混合的调料，进烤箱170度烤15分钟，再取出再刷调料，重复这个过程3-4次，烤出满意的金黄色就可以了。
6、吃的时候，片好肉片，特别推荐沾上用：甜面酱、麻油、花生酱、泰式甜辣酱、车厘子酱混合的酱汁一起吃，口感真是超棒。
2、盐焗黑椒牛扒
材料：牛扒(黄瓜条)两块、海盐300克、红葱两个、黄油10克、白胡椒、黑胡椒、盐2克、红酒1小匙、生抽5ML、花椒适量
做法：
1、解冻牛扒，用清水浸泡10分钟，去去冰腥。
2、牛扒切成大2NM大小正方型块，加入所有配料腌制30分钟。
3、锅里倒入海盐和花椒，用中小火慢慢炒热，直到把手放在上面感觉到热度。
4、取一张锡纸，底下垫入红葱丁，倒入腌制好的牛扒丁，上面研磨黑椒粉，锡纸封口备用。
5、取一个砂锅，倒一半炒好的海盐，把锡纸包放在盐上面，加盖焖2分钟，继续把剩下的海盐用大火炒至更热，2分钟后，倒入锡纸包上面，加盖再焖十分钟。
3、西式炖牛肉
材料：牛腿肉400克(牛腩也可)、胡萝卜、洋葱、土豆、大蒜、红酒1/4杯、番茄汁3/4杯、高汤块、盐、黑胡椒粉、黄油3匙、面粉5匙。
做法：
1、牛肉切块，撒上盐和胡椒粉抓匀，腌制一会儿。胡萝卜切片，洋葱切条，土豆切块，大蒜切片。
2、锅内热油，加入蒜片爆香。加入牛肉煎至表面变色，装入汤锅内。
3、锅内热油，加入土豆、洋葱、胡萝卜煸炒一会儿。移入装牛肉的汤锅内，再加入红酒和番茄汁。
4、加入适量热水基本没过食材，加入高汤块搅匀。
5、大火煮开后，撇去浮沫，转小火。另取一口干净的锅，加入黄油小火溶化。
6、加入面粉，搅拌，不停搅拌成深咖啡色成为酱汁。
7、将酱汁加入牛肉中搅匀，继续小火炖煮，期间偶尔搅拌。
8、煮至食材变软，汤汁呈现糊状，调入适量盐;磨入适量黑胡椒粉，搅匀即可。
4、蔓越莓酱
材料：新鲜蔓越莓340克，水一杯，糖适量
做法：
1、新鲜蔓越莓洗净、滤干。
2、锅中放水和糖，大火烧开。
3、倒入蔓越莓，一边搅拌一边等它煮沸。
4、煮沸后开小火，用勺子轻轻把蔓越莓压碎，煮10分钟，让果酱变得浓稠。
5、关火，让蔓越莓酱自然冷却。放进瓶子里放冰箱冷藏保存。
5、南瓜奶酪派
材料：低筋面粉150克、红糖40克、黄油80克、南瓜泥300克、奶酪40克、白糖10克、淀粉15克、椰蓉适量。
做法：
1、南瓜去皮、籽洗净后，切块，上锅蒸20-25分钟。
2、黄油切小丁放入容器;加入红糖、面粉;揉搓成面团。
3、保鲜膜包好，静置30分钟。
4、蒸好的南瓜沥干水份，压成泥，加入淀粉、奶酪、白糖拌匀。
5、松弛好的面团放入派盘中，用手推平，铺满模具。
6、倒入南瓜馅，洒上椰蓉，烤箱预热，180度烤25分钟左右。
6、土豆泥沙拉
材料：中等土豆2个、鸡蛋1个、黄瓜适量、盐适量、牛奶适量、沙拉酱适量、红椒粒少许
做法：
1、土豆洗干净煮熟;鸡蛋煮熟去。
2、煮熟的土豆去皮加盐和适量牛奶压成泥，鸡蛋黄加入土豆泥压碎。
3、黄瓜切很薄的片、再切成很细的碎粒。
4、蛋白也切成碎粒、将黄瓜碎粒和蛋白碎粒加到土豆泥中搅拌均匀。
5、模具中抹一点油，将土豆泥装入模具中抹平、轻轻提起模具就可以脱模。
6、表面挤上沙拉酱，用黄瓜片装饰一下，撒少许的红椒粒点缀。
7、香酥馅饼
材料：面粉300克、开水150毫升、凉水30毫升、猪颈背肉300克、葱碎20克、生抽、老抽、黑胡椒粉、盐、花椒油
做法：
1、肉切丁，加调料拌匀腌制1小时。
2、开水烫过面粉，稍凉后拌匀，加入一点凉水，和成面团，盖上保鲜膜放置1小时。
3、1小时后，将面团分成三等份，分别摁扁。
4、将葱碎加入肉中拌匀，摁扁的面团擀成薄片，撒上1/3的肉，摊匀，卷起。
5、锅里热油，用小火将两面煎至金黄色即可。
8、葡萄干蛋糕卷
材料：常温鸡蛋4个、低粉90克、玉米淀粉10克 、糖30克、玉米油50毫升、牛奶40克、朗姆酒20克、盐一点点和白醋少许。
做法：
1、把鸡蛋黄白分离到两个干净无水无油的容器内，低粉+玉米粉+盐混合过筛备用。
2、将蛋黄部分+奶+油+朗姆酒搅匀，加入粉类拌均。
3、蛋白部分加几滴白醋打至起大泡泡，分3次加入糖，打至干性发泡(就是提起打蛋器蛋白会呈现小的直尖角)。
4、取1/3蛋白加入蛋黄糊中拌匀，后再倒回蛋白中切拌匀，倒入铺好油纸的烤盘，洒上葡萄干。摔两下烤盘使面糊消除气泡，180度预热烤箱。
5、175-180度烘焙20-25分钟。
6、蛋糕出炉后倒扣揭下油纸，然后把蛋糕比较漂亮的一面向下放在油纸上。
7、在面层涂上果酱，用擀面杖帮助，卷着油纸把蛋糕体卷起来，再切成适当的厚度就行了。
9、苹果玉米汤
材料：苹果2个、玉米3只、鸡腿一只、姜一块
做法：
1、鸡腿去掉皮下脂肪，飞水(就是把鸡腿跟加了姜的冷水一同煮开，再捞出)。
2、苹果跟玉米切成块。
3、把飞过水的鸡腿和玉米、苹果，加上适量的水一同下入瓦煲。
4、大火煮到滚，再转小火煲40分钟就可以咯，喝的时候再调味。
编后语：哇，真是太棒了，主食、浓汤、甜品都有了，小编都忍不住要流口水了，这个感恩节不用发愁啦!爱美食的朋友们，在感恩节邀上几个好友，一起来做顿丰盛的大餐吧!
