小米手环8可以下载第三方表盘和小程序，但不能像智能手机一样安装其他第三方应用程序。用户需要使用手环自带的小程序图标进入小程序市场，选择并下载所需的小程序。具体步骤如下：
1. 下载并安装表盘自定义工具。
2. 连接小米手环8和手机。
3. 打开表盘自定义工具，选择安装第三方表盘或小程序。
此外，在使用前必须先在应用商店中下载并安装名为“小米运动”的APP，并完成注册后登录。若想将手环语言切换为中文，则需进入设备管理界面后点击手环语言选项，再选择简体中文进行保存即可。
总之，如果想要在小米手环8上下载第三方软件，只能通过它提供的特定途径来实现，并且目前只支持部分类型的软件。
